西式面点简称西点，主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，并经过一系列工艺过程而制成的食品。西点源自于欧美地区，但因国家或民族的差异，其制作方法千变万化。即使是同样的一个品种，在不同的国家也会有不同的加工方法。因此，西点品种繁多，想要系统了解西点的品种概况，必须先了解西点的分类情况。 01 精品课程，总有一款适合你

1

烘焙

2

蛋糕裱花

3

甜品

4

咖啡饮品

02 现在的你，是否为这些问题烦恼？

你是否有这些烦恼？

上课听不懂，成绩跟不上 上普通大学，毕业后难找工作 没有一技之长，工作辛苦待遇低 想要拿文凭，还要忍受多年煎熬

03 零死角打磨课程大纲

课程模块 学习内容 蛋糕类课程 欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、陶艺蛋糕、韩式裱花蛋糕、创意蛋糕、卡通蛋糕、生肖蛋糕等 面包类课程 日式、台式料理面包，欧式咸、甜面包，丹麦起酥面包等 甜点类课程 熔岩巧克力、冰激凌、歌剧院、芒果金融家、马卡龙（原味加着色）等 翻糖类课程 翻糖工具原料的认识；翻糖膏、干佩斯、糖坯的制作；棒棒糖、蝴蝶结、小五瓣、铃兰等各类造型 酥点饼干类课程 混酥：香葱曲奇、黄油曲奇、抹茶红豆曲奇、双色曲奇等；清酥：老婆饼、蛋黄酥、三角清酥、扭扭酥、花生酥等 巧克力类课程 弹簧卷、音符、彩网、三角树、雪花、椰子树、贝壳、圆形压膜、转印压膜等 西式简餐课程 意大利面、千岛汁、港式牛排、咖喱鸡肉、椰奶南瓜汤、咖喱意面、芹菜苹果沙拉、炸鸡排配洋葱圈等 咖啡饮品类课程 咖啡的起源、咖啡的历史、咖啡的三大原种、咖啡的分布、生长环境、结构、咖啡豆的处理方法、各类咖啡的制作 04 课程收获，带来改变

课程收获

本课程从基础学起，熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、咖啡饮品等西点作品的制作，熟悉饼房的运营模式。

05 选择新纪元，值得信赖

小班教学

小班教学、老师手把手授课、课程覆盖知识点广泛

实战训练

模块强化实训、专业技能专项训练、酒店厨房实战训练

教育模式

“知识+技能”一体化教育模式，理论与实操相结合