南昌飘飘香餐饮教育开设全日式关东煮专项培训课程，采用分阶段渐进式教学体系。教师团队现场演示食材预处理、汤底调配、火候掌控等关键技术环节，学员可反复实操练习直至完全掌握配方比例与操作流程。
课程核心食材清单
- 娃娃菜
- 黑木耳
- 油麦菜
- 日本豆腐
- 香菇贡丸
- 鱼竹轮
- 鲜虾脆
- 墨鱼丸
- 北极翅
- 宽红薯粉
三阶段教学体系
| 学习阶段 | 技术要点 | 教学目标 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料特性分析、采购标准制定、成本核算方法、食品安全规范 | 掌握食材鉴别能力，建立标准化操作意识 |
| 核心实操 | 汤底熬制工艺、食材预处理技巧、火候控制要点、成品摆盘规范 | 独立完成标准出品流程 |
| 创业指导 | 动线设计原则、设备选型指南、菜单定价策略、促销活动策划 | 具备店铺运营管理能力 |
教学特色说明
由国家级烹饪技师领衔教学团队，配备标准化实训厨房，采用"理论讲解-示范演示-跟做练习-独立操作"四步教学法。学员可获赠《标准化操作手册》及《开店筹备清单》，享受终身技术咨询服务。
配套服务体系
设备采购支持
提供经市场验证的商用设备清单，协助对接优质供应商资源
VI设计服务
免费提供标准化视觉识别系统，包含菜单模板及包装设计方案
