匠心培育烘焙英才的实践基地
依托多年行业沉淀，福州糖小西西点学校构建了完整的烘焙人才培养体系。教学空间配置进口烤箱、专业醒发箱等设备，还原真实烘焙工坊环境。课程研发团队每季度更新教学内容，确保学员掌握前沿市场技术。
核心课程体系
- ◆ 西点课程：法式慕斯/翻糖艺术/韩式裱花三大模块
- ◆ 面包课程：欧包发酵/日式软包/健康杂粮专题精讲
- ◆ 咖啡饮品：意式浓缩萃取/拉花技艺/季节特调配方
教学优势解析
阶段式教学法
从原料认知到成品包装分12个进阶模块，每个阶段设置技能考核点，确保技术掌握扎实度
双师跟课制度
技术导师全程示范指导，辅教实时纠正操作细节，人均操作台面积达1.5㎡
课程费用说明
| 课程类型 | 学时安排 | 培训费用 |
|---|---|---|
| 西点精品班 | 120课时 | ￥9800 |
| 面包大师班 | 90课时 | ￥8600 |
| 咖啡专项班 | 60课时 | ￥6800 |
学员成长路径
技术奠基期
系统学习原料特性、设备操作规范、基础裱花等核心技能
创意实践期
参与主题作品创作，掌握节日限定产品开发技巧
支持体系
- ► 与85家烘焙品牌建立人才输送通道
- ► 创业学员享设备采购专项补贴
- ► 定期举办校友企业产品品鉴会
校区配备独立作品展示区，定期更新学员优秀作品。教学团队包含Q-grader咖啡品鉴师、省级烘焙大赛评委等专业人士，采用案例教学法解析行业真实运营场景。
