专业西点人才养成计划
南昌酷德教育推出的西点烘焙裱花综合班，专注培养具备现代烘焙理念的技术人才。课程涵盖蛋糕制作、面包烘焙、奶油裱花三大模块，采用分阶段渐进式教学，使学员从基础理论到高阶技巧全面掌握。
课程核心模块解析
| 模块名称 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 蛋糕制作 | 戚风蛋糕/布朗尼/芝士蛋糕等28种 | 40% |
| 面包烘焙 | 法棍/牛角包/吐司等22种 | 35% |
| 奶油裱花 | 生肖造型/立体花卉/巧克力装饰 | 25% |
教学特色解析
- 总监级讲师全程指导，拥有10年以上星级酒店工作经验
- 配备德国原装烘焙设备，还原专业后厨环境
- 每日新鲜食材供应，实践材料不限量使用
课程进阶路线
基础阶段重点掌握原料识别与设备操作，中期强化蛋糕胚制作与基础裱花，后期深入研习欧式面包发酵与艺术造型。每阶段设置专项考核，确保学员技术达标。
技术认证体系
国家职业资格认证
结业可考取中级西点师资格证书
国际认证通道
推荐参加法国蓝带学院进阶课程
学员成长支持
提供开店指导课程包，包含店面选址分析、设备采购清单、成本控制方案等实用内容。优秀学员可获创业基金支持，已有37位学员成功开设个人烘焙工作室。
课程排期说明
每周二至周日开课（周一休课），每日设置4个教学时段可选：早班9:00-11:40/午间班13:30-17:00/晚班18:30-21:00/周末强化班。
