南昌酷德教育烘焙学院推出欧式面包专项课程，采用欧洲传统烘焙工艺结合亚洲口感改良，重点培养学员的产品研发能力与店铺运营思维。课程包含法式、意式、德式三大面包体系，配备商用设备实操环境。
课程核心模块解析
| 教学模块 | 技术要点 | 产品示例 |
|---|---|---|
| 面团处理技术 | 水解工艺/折叠手法/发酵控制 | 法棍/佛卡夏 |
| 健康配方研发 | 代糖应用/膳食纤维添加 | 全麦软欧/山药薏仁包 |
| 装饰造型工艺 | 割纹技巧/果料搭配 | 圣诞史多伦/魔幻果 |
教学特色说明
- ✓ 每日4.5小时高强度实操训练（13:30-18:00）
- ✓ 1:6师生配比确保教学效果
- ✓ 原料成本核算与定价策略专项课
课程技术体系
经典产品模块
• 意大利啤酒面包酵母培养
• 法式面团折叠手法实操
• 肉桂面包技巧
创新研发模块
• 紫薯天然色素应用
• 代糖配方稳定性测试
• 杂粮面团延展性控制
学员服务体系
▶ 提供宿舍（400元/月）及周边酒店资源
结业后可获得产品配方电子手册
享受终身技术咨询服务
